هذه الوجبة التي تذوقها الأمير محمد بن سلمان في نيوم

متابعة المواطن اليوم قام الأمير محمد بن سلمان ولي العهد السعودي بتذوق وتناول جزء من خبز شعبي تشتهر به المنطقة الشمالية، إبان مشاركته مجموعة من الشباب خلال جولته البرية العابرة بـ "شرما" قلب نيوم الجديدة، والتقى مجموعة من الشباب في رحلة برية، والذي ظهر عبر مقطع فديو حقق رواجا واسعا في وسائل الإعلام المتعددة.ولبى الأمير محمد طلب الشباب بتذوق خبز "الجمري" الذي يقدم معه الحليب والسمن والتمر للضيوف، ويعتبر بذلك وجبة متكاملة وغنية بكافة العناصر الغذائية اللازمة للجسم.وأوضح خبير الأكلات الشعبية الشمالية "دبيان الشمري" إلى أن هذه الأكلة المشهورة في رحلات البراري تحتوي على دقيق القمح، والماء، والملح، ويستغرق إعداد الجمري ساعة واحدة، حيث يأخذ العجين نصف ساعة، ونصف ساعة أخرى لوضعها على الجمر حتى يستوي، ويوضع العجين ممدداً على الجمر من فوق، ويحرك حتى لا يحترق، ثم يسحب من النار ويدفن فيها لمدة عشر دقائق تقريباً من الوجهين.و أضاف الشمري، أنه يستخدم رمل الطعوس النظيف في غمر عجينة خبز الجمري، ووضع جمر النار فوق العجينة، ويتحمل الخبز الحر ولا يعفن بسهولة، خصوصاً إذا كان موضوعا في مكان جيد التهوية.يذكر بأن أهل البادية في شمال السعوديه  اعتادوا أكل خبز "الجمري" نظير فوائده الصحية والإحساس بالشبع لفترات طويلة عند أكلها، وكانوا يحرصون على تناول الجمري مع مطلع الفجر حتى يشعرهم بالشبع طوال اليوم، في ظل ندرة الأكل وشح الطعام بين الناس في ذلك الوقت./ وفقا للعربيه إبراهيم الحسين – عماد الحكمي